🍽️🦪 파인 다이닝이 선택한 굴, ‘신안 1004굴’

🍽️🦪 파인 다이닝이 선택한 굴, ‘신안 1004굴’ 홍콩 레스토랑에서 시작된 K-굴의 글로벌 무대 요즘 미식 시장에서 주목받는 굴이 있습니다. 청정 신안 갯벌에서 자란 ‘1004굴’. 이미 국내 파인 다이닝 레스토랑과 특급호텔에서 먼저 선택된 이 굴이 이제는 홍콩의 고급 레스토랑 식탁에 오르기 시작했습니다. 현재 1004굴은 홍콩을 중심으로 주 50~100kg씩 꾸준히 수출되며 프리미엄 식자재 시장에서 존재감을 넓히고 있어요. 🍽️ 셰프들이 주목하는 이유 청정 갯벌이 만든 깊고 깔끔한 풍미 사계절 안정적인 품질과 식감 체계적인 생산 관리로 균일한 크기와 신선도 실제로 생산량의 약 80%가 국내 파인 다이닝·특급호텔로 공급되고 있고, 현재까지 약 10톤, 2억 원 규모의 실적을 기록했습니다. 🌏 홍콩에서 동남아 미식 시장으로 홍콩을 교두보로 싱가포르·말레이시아·마카오 등 아시아 프리미엄 외식 시장 진출도 이어질 예정입니다. 성장하는 미식 도시들이 다음 무